Салат з шампіньйонами: 4 смачних рецепти

Салат з шампіньйонами - рецепти
  • Готується за: 20 хв
  • Кількість порцій: 2
Сьогодні салат з шампіньйонами дуже популярний, тож «Кулінар» ділиться рецептами його приготування. Будь то рецепт з маринованими грибами чи свіжими, в будь-якому випадку у кінцевому результаті ви отримаєте смачну страву, яка відмінно доповнить як святковий стіл, так і повсякденні обід чи вечерю.

Салат з маринованими шампіньйонами

Інгредієнти

  • Мариновані шампіньйони – 300 гр.;
  • Мариновані огірки – 1 шт.;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Ріпчасту цибуля -1 шт.;
  • Сир твердого сорту – 100 гр.;
  • Кукурудза консервована – 200 гр.;
  • Майонез;
  • Кріп.

Приготування

  1. Мариновані печериці невеликих розмірів розріжте на дві частини вздовж. Великі шампіньйони слід нарізати тонкими пластинками.
  2. Твердий сир потріть на тертці. Бажано використовувати терку середніх розмірів.
  3. Викладіть в миску гриби, сир. Злийте рідину з консервованої кукурудзи і додайте її до грибів і сиру.
  4. Очистіть цибулю і наріжте її кубиками.
  5. Мариновані огірки наріжте кубиками таких розмірів, як для олів’є.
  6. Поріжте кубиками і варені яйця.
  7. Дрібненько поріжте кріп.
  8. Додайте в миску до решти інгредієнтів цибулю, яйця, кріп і мариновані огірки.
  9. Перемішайте всі складові салату з шампіньйонів і заправте майонезом.

Саме для салату за цим рецептом добре підійде майонез з високим відсотком жирності. Солити салат не потрібно, так як гриби і огірки солоні.

Салат з маринованими шампіньйонами

Салат з шампіньйонами, ананасами і кукурудзою

Цей салат зі смаженими грибами, куркою, ананасами і консервованою кукурудзою стане однозначним фаворитом на святковому столі і не тільки!

Інгредієнти

  • Гриби шампіньйони – 150 г;
  • Курячий стегенце – 1 шт. (400 г);
  • Кукурудза консервована – 100 г;
  • Ананас консервований – 200 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Петрушка свіжа – 10 г;
  • Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.;
  • Сіль.

Приготування

  1. Курячий стегенце відварюємо в підсоленій воді до готовності (на це піде приблизно 25-30 хвилин). Виймаємо курку з каструлі і даємо повністю охолонути. Відокремлюємо куряче м’ясо від шкіри (вона нам в салаті не потрібна) і кісток, руками рвемо куряче м’ясо на невеликі шматочки.
  2. Перекладаємо курку в миску. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину і викладаємо кукурудзу в миску до курки.
  3. Ріпчасту цибулю ріжемо дрібними кубиками. Очищуємо капелюшки шампіньйонів від шкірки і дрібно ріжемо ці гриби.
  4. Обсмажуємо шампіньйони з цибулею на гарячій сковороді з олією 15 хвилин. Солимо за смаком.
  5. Перекладаємо обсмажені гриби з цибулею в миску до курячого філе і кукурудзи.
  6. З консервованого ананаса зливаємо сироп і ріжемо ананас дрібними кубиками. Перекладаємо їх в миску до решти інгредієнтів.
  7. Петрушку дрібно ріжемо ножем. Додаємо її в салат з ананасом, грибами, кукурудзою і куркою.
  8. Заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо всі інгредієнти нашого салату.
  9. За потреби салат можна підсолити, поперчити, прикрасити гілочками петрушки.

Ось ви знаєте як приготувати салат з шампіньйонами, куркою, ананасами і кукурудзою. Перейдемо до наступного рецепту.

Салат з шампіньйонами, ананасами і кукурудзою

Рецепт салату з маринованими шампіньйонами і квасолею

Окрім того що салат за наступним рецептом досить смачний, він ще і дуже швидко готується. Останнє особливо актуальне коли у вас неочікувані гості.

Інгредієнти

  • Квасоля у власному соку – 1 банка;
  • Гриби консервовані – 1 банка;
  • Помідори – 1-2 шт. (або помідори черрі – 5-6 шт.);
  • Сухарики житні – 1 упаковка (40 г);
  • Зелень – 1 пучок;
  • Цибуля ріпчаста – за смаком;
  • Майонез – за смаком;
  • Сіль та перець – за смаком.
Якщо замінити звичайний майонез пісним, то такий салат з квасолею і грибами відмінно підійде в піст.

Приготування

  1. Відкрити гриби, відкинути на друшляк, промити. Якщо великі, порізати.
  2. Відкрити квасоля, воду злити.
  3. Помідори помити і нарізати часточками.
  4. Цибулю очистити, помити і нарізати кубиками.
  5. Зелень помити і нарізати. Відкрити пачку сухариків.
  6. Всі інгредієнти скласти в салатник, посолити і поперчити.
  7. Додати майонез за смаком і добре перемішати.

Салат з маринованими печерицями і квасолею готовий. Смачного!

Салат з консервованими шампіньйонами і квасолею

Пісний салат з шампіньйонами і овочами

Салат за цим рецептом дуже смачний і красивий на вигляд. Смак ніжний, всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою.

Інгредієнти

  • Розсіл з банки – 1 ст. л.;
  • Ріпчаста цибулина – 1 шт;
  • Рослинне або оливкове масло – 1 ст. л.;
  • Мариновані шампіньйони – 300 г (1 банка);
  • Помідори – 2 шт.;
  • Солодкий перець – 1 шт.;
  • Пучок кропу.

Приготування

  1. Цибулину очистити, порізати тонко, але не занадто дрібно.
  2. З перцю видалити насіння, нарізати його смужками.
  3. Помідори нарізати кільцями або часточками.
  4. Кріп помити, ретельно обсушити й подрібнити. Скласти всі овочі в салатник.
  5. Гриби відкинути на друшляк, щоб зайва рідина скла. Залишити 1 ст. л. розсолу для заправки. Великі гриби порізати, дрібні покласти цілком.
  6. Змішати рослинне або оливкове масло з розсолом, заправити салат, перемішати, посолити за бажанням.

Пісна вечеря без зайвих калорій готова, смачного!

Пісний салат з шампіньйонами і овочами

На цьому наша добірка закінчується, сподіваємось ці салати з шампіньйонами вам та вашим гостям смакуватимуть! Не забудьте поділитися своїми враженнями в коментарях нижче, якщо готуватимете хоча б по одному з цих рецептів 🙂

Один коментар

  1. Світлана 21.07.2017 Відповісти

Написати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *